“徽乡鸡”快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，每一道程序都有严格要求，选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，品牌有保障的佐料，这样才能保证做出来的米饭清香扑鼻，菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食能让消费者心情愉悦，留恋往返，自然能受到广大消费者的推崇，相信“徽乡鸡”快餐在坚持不断创新的同时，也能给广大消费者更多更好的体验。

安徽百利徽乡鸡餐饮服务有限公司成立于2015年，在全国中式快餐行业率先采用先建中央厨房后开店的模式，在企业成立之初便投入数千万元建立了现代化的中央厨房，开发出二十多道具有传统风味的创新徽菜品种，解决了中餐尤其是徽菜“标准化”的难题。探索出中式徽菜快餐发展的新路，实现了整个中式快餐尤其是徽菜快餐“工厂化生产”,“无需厨师”、“千店同品质，同菜同口味”的夙愿。

徽乡鸡创建了中式徽菜快餐三大标准运营体系：菜品生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作流程标准化。在菜品品质、店面服务、就餐环境三个方面，全面与国际标准接轨。徽乡鸡已经全面通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证；在2016年，徽乡鸡通过了ISO22000标准认证。

徽乡鸡始终以“弘扬徽菜文化、创新中式餐饮”为使命，以“让人们就餐更方便、快捷、高效！让徽菜美食更绿色、安全、健康！”为宗旨，始终秉承“共创、共担、共赢、共享”的核心价值观和“专业、细致、贴心、温暖”的服务理念，致力于创新徽菜的开发、生产、服务与推广，是中式创新徽菜快餐连锁的领导品牌！在合作代理方面，徽乡鸡更是在中式快餐连锁激烈的市场竞争中另辟蹊径，找到了突破口！以40到80平米的小型社区店为主要发展方向，更灵活快速的抢占市场！解决了标准店、旗舰店店面选址困难的尴尬境况。代理徽乡鸡，实现创业梦！！！

明朝开国皇帝朱元璋，从小家境贫寒，常年食不裹腹，衣不济身。一年天闹大旱，赤地千里，饿殍横野。为活命，父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚，以此混口饭吃，保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严，幼小的朱元璋除了干活的份儿，仍是受饥挨饿，只好到寺外化缘维生。大灾之年何缘好化?朱元璋从凤阳的皇觉寺一路化缘来到南直隶徽州府境内，一连三日粒米未进，饿得朱元璋饥肠辘辘，举步艰难，目飞金花。一农家老婆婆见朱元璋已饿得廋骨伶仃，奄奄一息，怜悯之心油然而生，于是把给坐月子的儿媳熬的鸡汤盛了一碗给朱元璋喝。朱元璋喝完鸡汤之后，顿觉神清气爽，回味无穷！

朱元璋做了皇帝后，一日到徽州府巡查，忽然想起当年给自己老母鸡汤喝的那位老婆婆，于是让人把她找来，为表达当年“一碗鸡汤”的恩情，朱元璋赏老婆婆两间沿街店铺，黄金百两，然后说道：你做的鸡汤这么好吃，不如开一家饭馆，贴补家用。因为做汤用的鸡是徽州当地乡下农夫自己养的鸡，饭馆名号就叫“徽乡鸡”，于是龙笔一挥，题了“徽乡鸡”三个字。一个月之后，带着传奇色彩的“徽乡鸡”特色饭馆在徽州府开张营业，生意特别红火！几乎天天爆满！“徽乡鸡”品牌从此传承下来，并一直流传至今！

2015年，安徽百利徽乡鸡餐饮服务有限公司创始人郭仙先生发掘了“徽乡鸡”这一历史品牌，并注册成商标！“徽乡鸡”在传承历史精髓的基础上，结合现代人的消费习惯大胆创新，店面设计和装修采用现代时尚的风格和元素，确保就餐环境舒适！消灭单店厨房，确保用餐方便快捷！菜品全部采用中央厨房标准化制作，确保菜品安全卫生！“徽乡鸡”这一古老而传奇的历史品牌正在新“徽乡鸡”人的辛勤耕耘下，焕发新的生命力，散发出新时代的熠熠光辉！！！